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Kirschen

Als Kirsche werden die Früchte des Kirschbaumes bezeichnet. Je nach Art reicht ihre Farbe von hellrot bis hin zum fast Schwarz. Sie wachsen meisten immer paarweise.

Quiz zum Thema Kirschen

1. Kirschen Wachsen auf Bäume. Wie hoch kann ein Kirschbaum wachsen?

   Ein Süßkirschbaum kann bis zu 23 Meter hoch werden. Da es aber oft am Platz mangelt, um diese Bäume so gewaltig wachsen zu lassen und die Ernten sich auch schwierig gestaltet, wurden Bäume gezüchtet die denselben Ertrag und die Größe der Früchte hergeben.

2. Gegenüber der Süßkirsche gibt es auch eine Sauerkirsche. Wie hoch kann diese wachsen?

   Die Sauerkirsche erlangt nicht eine so stattliche Höhe wie die Süßkirsche. Ihre Höhe beträgt im Schnitt nur bis zu 10 Meter. Aber auch in Strauchform ist diese zu finden. Als Baum besitzt sie eine rundliche Krone mit hängenden Ästen.

3. Die Kirsche ist eine Frucht. Zu welcher Art von Früchten zählt diese?

   Die Kirsche zählt zu den Steinfrüchten. Der Samen ist verholzt und von einem weichen Fruchtfleisch umhüllt. Das weiche, meist wohlschmeckende, Fruchtfleisch dient der Verbreitung dieser Art durch fruchtfressende Tiere. Beim gefressen werden durch Tiere, bleibt der eigentliche Samen durch seine Verholzung unbeschadet.

4. Es gibt die Sauerkirschen. Welche zwei Sortengruppen werden unterschieden?

   Die eine Sorte sind die Morellen. Diese Früchte sind dunkelrot bis schwarz gefärbt. So wie die Frucht ist auch das Fruchtfleisch und der Saft in seiner Farbe dunkel. Eine weitere Sortengruppe wären die Amarellen. Deren Früchte sind hell. Diese werden auch als Glaskirschen bezeichnet.

5. Die Kirsche hat in Deutschland nur eine kurze Erntezeit. In welchen Monaten werden die Kirschen in Deutschland geerntet?

   In den Monaten Juni und Juli werden die Kirschen in Deutschland geerntet. Durch die begrenzte Haltbarkeit dieser wird der Bedarf an frischen Früchten durch Importe aus der Türkei, den USA, Spanien und Italien gedeckt.

6. Die Kirsche wurde aus einer Wildform gezüchtet. Woher kamen diese?

   Die Urform der heutigen Kirsche ging aus der Vogelkirsche hervor. Diese stammten aus dem kaukasischen Raum. Die Römer verbreiteten die Kirsche in ganz Europa. Heute baut man diese auf der ganzen Welt an.

7. Mit der Ernte der Kirsche ist es so eine Sache. Mit welcher Reife sollte die Kirsche geerntet werden?

   Da die Kirsche nach der Ernte nicht mehr nachreift, muss diese vollreif gepflückt werden. Außerdem sollten die Stiele an den Früchten belassen werden, da sie ohne Stiel verbluten. Eine geringe Haltbarkeit, von nur wenigen Tagen, stellt eine Herausforderung dar.

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